"प्याज पोहा बनाने की नई विधि

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नया ट्विस्ट प्याज़ पोहे में: नाश्ते का हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प




📝 सामग्री (Ingredients):

  • पोहा (चिवड़ा) – 1 कप

  • प्याज – 1 मीडियम (बारीक कटा हुआ)

  • हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)

  • राई (सरसों के दाने) – ½ छोटा चम्मच

  • करी पत्ते – 6-7

  • हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच

  • नमक – स्वादानुसार

  • नींबू – 1 (रस निकाल लें)

  • हरा धनिया – गार्निश के लिए

  • मूँगफली – 2 चम्मच

  • तेल – 2 चम्मच

  • चीनी (ऐच्छिक) – ½ छोटा चम्मच

👩‍🍳 विधि (Step-by-step Recipe):

🌟 स्टेप 1: पोहे को तैयार करना

  • पोहे को एक छलनी में डालकर 2 मिनट के लिए पानी से धो लें।

  • हाथ से हल्का निचोड़कर एक्स्ट्रा पानी निकाल दें और साइड में रख दें।

🌟 स्टेप 2: तड़का लगाना

  • एक कड़ाही में तेल गरम करें।

  • उसमें मूँगफली डालकर हल्का भून लें और निकाल लें।

  • अब उसी तेल में राई डालें, जब चटकने लगे तो करी पत्ते और हरी मिर्च डालें।

  • प्याज डालें और हल्का गुलाबी होने तक भूनें।

🌟 स्टेप 3: मसाले और पोहा मिलाना

  • अब हल्दी, नमक और इच्छानुसार थोड़ी सी चीनी डालें।

  • भीगा हुआ पोहा डालकर अच्छे से मिलाएं।

  • ढककर 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।

🌟 स्टेप 4: गार्निश और सर्व

  • आंच बंद करें, नींबू रस और भुनी हुई मूँगफली डालें।

  • हरा धनिया डालें और सर्व करें।

💡 सुझाव (Tips):

  • पोहा बहुत ज्यादा न भिगोएँ, नहीं तो गीला हो जाएगा।

  • तीखा पसंद हो तो ज्यादा हरी मिर्च डालें।

  • इसे पुदीने की चटनी या चाय के साथ परोसें।



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