If you have 3 potatoes and 2 eggs, prepare this simple and delicious potato dish | अगर आपके पास 3 आलू और 2 अंडे हैं, तो यह सरल और स्वादिष्ट आलू पकवान तैयार करें

 If you have 3 potatoes and 2 eggs, prepare this simple and delicious potato dish |
अगर आपके पास 3 आलू और 2 अंडे हैं, तो यह सरल और स्वादिष्ट आलू पकवान तैयार करें 

आवश्यक सामग्री:
Required Ingredients:

3 मध्यम आकार के आलू
3 medium-sized potatoes

2 अंडे
2 eggs

1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 medium onion (finely chopped)

1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 bell pepper (finely chopped)

70 ग्राम मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
70 grams mozzarella cheese (grated)

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
Salt and black pepper to taste

4 चम्मच वनस्पति तेल
4 tablespoons vegetable oil

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👩‍🍳 बनाने की विधि:
👩‍🍳 Preparation Method:

आलू तैयार करें: आलुओं को छीलकर कद्दूकस करें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें निचोड़ लें।
Prepare the potatoes: Peel and grate the potatoes, then squeeze out the excess water.

सब्जियाँ मिलाएँ: एक बड़े बाउल में कद्दूकस किए हुए आलू, बारीक कटा प्याज और शिमला मिर्च डालें।
Mix the vegetables: In a large bowl, add the grated potatoes, chopped onion, and bell pepper.

अंडे और मसाले मिलाएँ: उसी बाउल में 2 अंडे फोड़ें, कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़ डालें, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
Add eggs and seasoning: Crack 2 eggs into the same bowl, add grated mozzarella, and season with salt and pepper.

तलने की तैयारी: एक नॉन-स्टिक पैन में 4 चम्मच तेल गर्म करें।
Prepare to fry: Heat 4 tablespoons of oil in a non-stick pan.

मिश्रण तलें: तैयार मिश्रण को पैन में डालें और चम्मच से समान रूप से फैला दें।
Fry the mixture: Pour the mixture into the pan and spread it evenly with a spoon.

मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएँ जब तक निचला हिस्सा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
Cook on medium heat for 5–7 minutes until the bottom turns golden and crispy.

पलटें और पकाएँ: सावधानी से मिश्रण को पलटें और दूसरी तरफ भी 5-7 मिनट तक पकाएँ।
Flip and cook: Carefully flip the mixture and cook the other side for another 5–7 minutes.

जब तक वह भी सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
Until it also becomes golden and crispy.